品牌定位是品牌经营的第一步，也品牌成功的基础。火锅品牌在市场中具有较深影响力，如果不能有效进行定位，建立特色的品牌文化、产品特色，终将会淹没在大海里。下面介绍火锅品牌定位怎么做。
1、装修定位
装修定位决定者消费者用餐的心情，火锅店装修设计以中式复古、小清新、现代、工业风格等，这就要看你的品牌适合什么样的装修，一般火锅店的装修就是中式复古。
2、产品定位
产品是火锅店营业的保障，一家火锅店想要得到消费者认可，肯定要有过硬的味道以及特色产品。要做到色香味俱全，在自己的优势一方无限放大，要做出差异化，吸引顾客眼球，不断突破，产品才能得到消费者满意，产品是品牌建设的基础。
3、服务定位
火锅餐饮本身就是服务行业，火锅店的服务水平可以塑造一个良好的火锅店，一个品牌想要走的长远，需要在服务上面大下功夫。我们可以看看海底捞，就是用服务招揽生意的火锅店，不仅服务态度好，而且尽可能满足顾客的各种要求，让顾客感到舒心。
4、消费定位
开火锅店之前就要将消费定位做好。可以参考周边餐厅的价格情况，以及人员平均消费，不要盲目的进行产品定价，在经过科学的计算之后就进行定价。
5、档次定位
档次定位反映了品牌价值，不同价值的火锅品牌在消费者眼中有着不同的档次。火锅店的档次是围绕着产品、消费氛围、服务、装修等等的综合反映。火锅品牌要确定是低、中、高档次的大众消费，可根据各地城市/市场做不同相应的调整。
当火锅品牌有了自己的定位之后，就要从品牌命名到所有的菜品研发、摆盘、推广登方面围绕定位去做，要时刻保证展现给消费者的，一定是一个能体现、能加深品牌认知的东西。
