餐饮定位策略_餐饮行业品牌定位方法

三个维度

通过三个维度的研究，为餐饮企业精准定位。具体如下：

竞争对手

研究品牌所处的竞争环境，具体包括品牌所属餐饮品类的发展状况、品类属性、品类趋势、竞争形势等多方面。分析品牌面临的竞争对手，界定品牌主要竞争对手，明确竞争对手的核心竞争优势。

顾客认知

要搞清楚顾客认知，有两个关键：首先要界定目标顾客，其次要搞清楚顾客心智中的“地图”。

企业自身

评估企业自身的运营基础，系统分析企业运营的方方面面，明确企业与竞争对手相比的优劣势。

数十项核心要素

经过全面、细致、严谨的研究，凯中凯为餐饮企业提供的战略定位核心成果包括：企业战略定位、战略模型、竞争格局、品牌名、品类名、广告语、产品策略、定价、渠道选择、广告投放等数十项核心要素，及包括上百项内容的战略配称清单。

7+45+2+N工作流程

7天实地调研，45天分析研究，2天战略报告提交，日常战略落地辅导，年度战略复盘。

7天

实地调研

45天

分析研究

2天

战略报告提交

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