1月27日，野人先生现做冰淇淋《2026年度大会》在上海中心举办，来自全国的加盟商、供应链合作伙伴等近千人参会，凯中凯团队也受邀参加会议。
此次会议发布了2025年的部分业绩：
全国门店数量增长883家，增长率达到289%，总门店数量达到1189家，门店数量已位居全国第二，仅次于DQ。而野人先生的门店增长率相较于DQ、波比艾斯的10%，是真正的遥遥领先。不仅如此，目前还有大量新门店在筹备开店，以及大批加盟商排队等待；
（备注：2023年野人先生与凯中凯合作梳理品牌战略定位后，改名为“野人先生”开始发力开店，用两年多的时间，门店数量超千家。）
诞生了数家单月GMV百万门店，其中郑州正弘城店单月GMV破纪录的突破200万…
2024年，野人先生逆势增长322家，增长率达到225%，门店数量431家，超过哈根达斯。2025年，野人先生为何能再次创造奇迹，大幅超越2024年的自己？
作为野人先生的长期战略顾问，凯中凯团队进行了深度复盘。我们认为，野人先生连年增长的根本原因是：野人先生开创了现做冰淇淋品类，为顾客提供了“一口惊艳”新鲜好吃的冰淇淋，提供了奶茶、甜品等之外的新选择。正如“新华网”2025年8月15日文章——《野人先生：一生做好一件事，打造极致冰淇淋》所言：野人先生以“现制现售”的创新理念，为行业注入了新的活力。现制不是噱头，而是一套完整严谨的运营体系。
那么，野人先生是如何持续开创现做冰淇淋品类的？本文将从战略定位专业视角，总结出最核心的几个关键动作：一个聚焦、一个公关、两个大战术。
一、一个聚焦：持续聚焦中心城市，占据品类势能高地
2024年、2025年，野人先生门店数量看似增长迅猛，实则是较为克制的结果。野人先生坚持聚焦发展，主要聚焦在以北京、上海、深圳、成都等中心城市及其周边区域发展。在加盟商的选择方面也是优中选优，对加盟商的经营能力、资金实力、选址标准等都有严格要求。如果要求不是这么严格，野人先生的门店数量将远超目前的规模。
野人先生持续聚焦在北京、上海等中心城市，尤其是优先聚焦上海，率先占据了现做冰淇淋品类高地，一举成为现做冰淇淋品类代表品牌。在上海的成功，大力推动了野人先生在杭州、苏州、南京等周边的快速布局。经过2025年的持续聚焦发展，除了以上海为中心的长三角市场、以北京为中心的大本营市场，野人先生在珠三角、川渝等区域也实现了开店目标。在中心城市的成功，进一步提升了野人先生的品牌势能，构建了深深的护城河。
二、一个公关：发起“夏天的第一支冰淇淋”活动，引爆市场
作为现做冰淇淋品类开创者，野人先生需要持续做大品类需求，让品类成为更多人的日常选择并持续复购，才能实现可持续发展。
发起“夏天的第一支冰淇淋”活动，正是开创品类需求的一次成功公关活动。活动通过“10万支冰淇淋免费送”“五一当天，买一送一”等活动政策，不但回馈了老顾客，而且吸引了大量潜在顾客，实现了品牌破圈。为了确保活动效果，野人先生在点评美团、抖音、小红书等线上平台投放了大量传播及优惠券，同时在北京、上海、深圳、成都等中心城市地铁站投放了大量活动广告。
五一假期，“夏天的第一支冰淇淋”活动期间，野人先生大部分门店人气爆棚，盛况空前，实现了开店以来最好业绩。
三、两个大战术：“免费试吃”和“晚9:00后买一送一”
“免费试吃”和“晚9:00后买一送一”同样是野人先生开创现做冰淇淋品类需求的关键战术。野人先生不但持续“免费试吃”，而且持续迭代，目前已升级到5.0版本。升级了免费试吃的各项执行标准，进一步提升了免费试吃的转化效果，开创了大量新顾客，有效提升了门店业绩。通过免费试吃，大大提升了顾客进店率，让更多新顾客更直观的了解品牌和产品。
“晚9:00后买一送一”活动，最初的目的主要是为了确保实现对顾客“当天现做，拒绝隔夜”的价值承诺。活动实行后，效果非常好。全国很多门店，常常在晚9:00后大排长队，而隔壁门店门可罗雀。这一反常现象，吸引了更多顾客加入。如此一来，当天剩余的冰淇淋根本不够卖，很多门店不得不专门为了“晚9:00后买一送一”多做一些产品。原本是为了消化当天库存，不曾想意外增加了门店业绩。不仅是业绩提升，“晚9:00后买一送一”还开创了很多年轻顾客群体，如大学生、刚参加工作的年轻人等。
小结：
野人先生持续高速高质量增长，一举成为现做冰淇淋品类代表品牌，我们认为除了上述正确的战略打法之外，创始团队“坚定的长期主义，狂野的创业梦想”是其成功的力量之源。正如野人先生创始人崔渐为先生在会议的演讲中所言：
“一个战略，两个有效的方法；十倍执行，百倍坚持”
“星巴克用一杯咖啡传递人文温度，野人先生用一支冰淇淋抚慰人心”
“用一口惊艳的冰淇淋为全人类美好生活助兴”
…
PS：野人先生《2026年度大会》开始前，我们还受邀参观了野人先生上海的旗舰店。旗舰店采用了全新的装修设计方案，并输出了全新升级的品牌形象设计方案。旗舰店还推出了多款新口味冰淇淋、新设计的蛋糕等产品。
