品牌定位是指确定品牌的特色和目标市场，并为品牌制定相应的营销策略。品牌定位是企业品牌管理的重要组成部分，它可以帮助企业清晰地认识自己的优势和特色，并制定相应的营销策略。
餐饮品牌定位是指餐饮企业将自己的餐饮服务定位到某一特定的，具有特色的市场服务位置，以区分与竞争对手的差异化。餐饮企业通过品牌定位来实现自己的战略目标和创新活动，从而获得更大的市场份额。
餐饮企业要确定自己的定位，包括定位的目标市场、定位的产品、定位的价格、定位的服务水平等。确定定位需要做到：明确客户群体的需求，把握客户的偏好；洞察竞争对手的定位，以便更好地和竞争对手区分开来；分析市场趋势，以便更好地把握和回应客户的需求。
1、定位目标：明确定位目标市场，收入水平、消费习惯、购买力等；
2、产品定位：以何种食物、烹饪技巧、价格定位等；
3、品牌定位：注重品牌建设，强调品牌文化，并制定明确的品牌形象；
4、市场定位：制定有针对性的营销策略，把握市场趋势，根据市场变化及时调整策略；
5、服务定位：以客户为中心，满足客户需求，提供优质服务，建立良好的客户关系；
6、文化定位：营造独特的文化氛围，打造富有特色的餐饮文化，提升品牌影响力。
除此之外，餐饮品牌定位要充分利用宣传和营销工具，展示自己的定位，以强化品牌形象。品牌定位要在市场营销策略中反复出现，宣传和营销工作要在定位的基础上，以满足客户的期望和愿望，塑造良好的品牌形象。
餐饮企业还要积极开展品牌活动，扩大品牌影响力。可以通过举办活动，形成积极的企业形象，增加品牌知名度，提高品牌收藏率；可以通过参加行业展会、举办品牌宣传活动，向消费者传递品牌理念，从而增强品牌影响力。
总之，要想让餐饮品牌定位更加精准，餐饮企业要确定定位，充分利用宣传和营销工具，积极开展品牌活动，从而实现餐饮品牌的定位，获得更大的市场份额。
